 | Навигация |  |
 | Сейчас на сайте |  |
 |
Гостей: 2
На сайте нет зарегистрированных пользователей
Пользователей: 2
Посетитель: Admin
|  |  |  |  |
|
 | Рапс (австрия) |  |
 |
Вкусо-ароматические бесфосфатные смеси специй, пряностей и экстрактов пряностей для производства всех видов и типов мясных изделий и полуфабрикатов
Производитель |
Артикул и название |
Состав |
Применение |
Дозировка
на кг фарша
(мясо+вода) |
Вес |
Рапс Австрия |
33536
Докторская |
Для 32739 особенно
Декстроза, усилитель вкуса Е621, смесь пряностей, специй и экстрактов пряностей классического направления с ароматом мускатного ореха |
Для классической Докторской колбасы, иных бесструктурных колбас, сосисок, сарделек хорошего качества с мягким нежным традиционным вкусом |
2г |
1 кг |
Рапс Австрия |
33779
Останкинская |
Для 33396 особенно
Декстроза, усилитель вкуса Е621,
смесь пряностей, специй и экстрактов пряностей классического направления с ароматом мускатного ореха |
Для классической Останкинской колбасы, иных бесструктурных колбас, сосисок, сарделек хорошего качества с мягким нежным традиционным вкусом |
2г |
1 кг |
Рапс Австрия |
33535
Русская |
Для 33141 особенно
Декстроза, усилитель вкуса Е621,
смесь пряностей, специй и экстрактов пряностей классического направления с ароматом чеснока |
Для классической Русской колбасы, иных бесструктурных колбас, сосисок, сарделек хорошего качества с мягким нежным традиционным вкусом |
3,5г |
1 кг |
Рапс Австрия |
34094
Молочная |
Для 34093 особенно
Декстроза, усилитель вкуса Е621,
смесь пряностей, специй и экстрактов пряностей классического направления с ароматом молока |
Для классической Молочной колбасы, иных бесструктурных колбас, сосисок, сарделек хорошего качества с мягким нежным традиционным вкусом |
3г |
1 кг |
Рапс Австрия |
32253
Фляйшвюрст специальная |
Для 33028 особенно
Смесь пряностей, специй и экстрактов перца, кориандра, паприки, иных пряностей классического Австрийского вкуса. |
Для классических вареных колбас, иных бесструктурных колбас, сосисок, сарделек хорошего качества с мягким нежным традиционным вкусом. |
4г |
1 кг |
Рапс Австрия |
33968
Франкфурсткая №1 |
Для 33957 особенно
Смесь пряностей, специй и экстрактов пряностей классического Австрийского вкуса с ароматом чеснока и перца |
Для вареных колбас, иных бесструктурных колбас, сосисок, сарделек хорошего качества с традиционным Австрийским вкусом |
5г |
1 кг |
Рапс Австрия |
33548
Белые колбаски 3000 |
Перец, цветки мускатного дерева, лимон, Е621, декстроза, смесь пряностей, специй и экстрактов пряностей |
Для белых мюнхенских традиционных колбасок, иных сосисок и сарделек хорошего качества |
4г |
1 кг |
Рапс Австрия |
2998
Императорская
Ауфшнит |
Перец, имбирь, чеснок, Е621, декстроза, смесь пряностей, специй и экстрактов пряностей классического Австрийского вкуса |
Для классических вареных колбас, иных бесструктурных колбас, сосисок, сарделек хорошего качества с мягким нежным традиционным вкусом |
4г |
1 кг |
Рапс Австрия |
32093
Белые колбаски с лимоном |
Перец, цветок мускатного дерева, кориандр, лимон, смесь пряностей, специй и экстрактов пряностей классического Австрийского вкуса |
Для белых мюнхенских, баварских сосисок и колбасок, традиционных колбасок, иных сосисок и сарделек хорошего качества |
4г |
1 кг |
Рапс Австрия |
33200
Робби |
Вода, Ксантановая камедь Е415, декстроза, Е 621, Мясной вкус с пряным чесночным оттенком |
В любые рецептуры, рассолы всех типов и видов мясных изделий для облагораживания общей вкусо-ароматической гаммы |
0,5 – 1г |
1 кг |
Рапс Австрия |
32158
Колбаса копченая |
Перец, цветок мускатного дерева, тмин, Е621, декстроза,
смесь пряностей, специй и экстрактов пряностей классического Австрийского вкуса |
Для сырокопченых, сыровяленых, полукопченых, варено-копченых, салями и иных мелкозернистых и среднерубленых колбас, для кабаносси, купат, колбасок для гриля, для любых видов пельменей, мант, чебуреков, самсы, котлет, шницелей и иных изделий из мяса, или в тесте |
7г |
1 кг |
Рапс Австрия |
32426
Ветчинная
супер |
Декстроза, соль, мальтодекстрин, специи и экстракты специй
Придает продукту пряный вкус с ароматом чеснока |
Для производства ветчин, ветчинно-рубленых колбас, прессованных блоков, шинок и иных реструктурированных изделий |
3-4г |
1 кг |
Рапс Австрия |
32427
Ветчинная ароматная |
Декстроза, соль, мальтодекстрин, специи и экстракты специй, Е630, Е626
Придает продукту нежный вкус, характерный для ветчинных изделий с приятной нотой кардамона |
Для производства ветчин, ветчинно-рубленых колбас, прессованных блоков, шинок и иных реструктурированных изделий |
3г |
1 кг |
Рапс Австрия |
32428
Ветчинная
с ароматом дыма |
Придает продукту вкус с ароматом копчения, декстроза, соль, мальтодекстрин, специи и экстракты специй, |
Для производства ветчин, ветчинно-рубленых колбас, прессованных блоков, шинок и иных реструктурированных изделий |
3г |
1 кг |
Рапс Австрия |
8619
Цитрон |
Лимонный экстракт - специя с ароматом лимона из натуральной цедры, декстроза |
В любые рецептуры всех типов и видов мясных изделий для облагораживания общей вкусо-ароматической гаммы |
от
0,1г до 5г |
1 кг |
Рапс Австрия |
33956
Венская
новая 1 |
декстроза, глютаминат, с ароматом перца, кориандра, муската |
Для вареных колбас, иных бесструктурных колбас, Венских сосисок, сарделек хорошего качества с традиционным Австрийским вкусом |
3-4г |
1 кг |
Рапс Австрия |
33954
Вареная салями |
Перец, кориандр, мускат, специи, экстракты специй, декстроза, Е621 |
Для классических вареных колбас, иных бесструктурных колбас, сосисок, сарделек хорошего качества с мягким нежным традиционным вкусом |
3 – 4 г на кг фарша |
1 кг |
Рапс Австрия |
8693
Венская |
Для 32743 особенно
Перц, имбирь, цветки мускатного дерева, декстроза, Е621, смесь пряностей, специй и экстрактов пряностей классического Австрийского вкуса |
Для сырокопченых, полукопченых, варено-копченых, салями и иных мелкозернистых и среднерубленных колбас традиционного Австрийского вкуса копченой колбасы |
4 г |
1 кг |
Рапс Австрия |
32182
Дюрре
|
Смесь специй и пряностей без фосфатов, перец, чеснок,тмин и др. |
характеризуется ярко-выраженным своеобразным вкусом, рекомендуется как для стандартных рецептур, так и для рецептур с большим процентом замены м\с |
6-8 гр \кг |
1 кг |
Рапс Австрия |
33609
Свиная сырокопченая
|
Смесь специй и пряностей без фосфатов и нитрата калия, перец, чеснок, паприка и др. |
Характеризуется своеобразным вкусом, рекомендуется как для стандартных рецептур, так и для рецептур с большим процентом замены м\с |
5 гр \кг |
1 кг |
Рапс Австрия |
34426
Аромат запекания |
Смесь специй и пряностей без фосфатов.
|
Вкусоароматическая смесь для добавления в рассолы при инъектировании, при изготовлении буженины, других варено-запеченных, копчено-запеченых продуктов. Возможно применение в ветчинах, рулетах, формованных мясных продуктах |
30 гр \литр для рассолов,
3-5 гр \ кг |
1 кг |
Рапс Австрия |
8632
Крусто SVS |
Смесь специй ( петрушка, карри, репчатый лук, зеленый лук) с влагоудерживающей солью. Цвет ярко-зеленый. |
Для приготовления крупнопорционных полуфабрикатов из свинины, говядины, баранины, мяса птицы. |
12-21 г |
1 кг |
Рапс Австрия |
8634
Маренго |
Смесь специй (паприка, мускатный орех, душистый перец) с влагоудерживающей солью. Цвет ярко-красный.
|
Для приготовления крупнопорционных полуфабрикатов из свинины, говядины, мяса птицы. |
12-21 г |
1 кг |
Рапс Австрия |
2623
Самба |
Смесь специй (паприка, душистый перец) с влагоудерживающей солью. Цвет красный. |
Для приготовления крупнопорционных полуфабрикатов из свинины, говядины. |
12-21 г |
1 кг |
Рапс Австрия |
8630 Шашлычная |
Смесь специй (паприка, зелень, душистый перец) с влагоудерживающей солью. Цвет красновато-коричневый. |
Для приготовления крупнопорционных и мелкопорционных полуфабрикатов из свинины, говядины, баранины, копченостей. |
12-21 г |
1 кг |
Рапс Австрия |
2997
Золотистая |
Смесь специй ( паприка, карри, поваренная соль) со вкусом карри. Цвет темное золото. |
Для приготовления крупнокусковых порционных полуфабрикатов из мяса птицы. |
12-21 г |
1 кг |
Рапс Австрия |
8631
Стекадо |
Универсальная смесь с пикантным вкусом (паприка, репчатый лек, сельдерей, тмин, поваренная соль). Цвет светлое золото. |
Для приготовления ребрышек, рагу, крупнокусковых порционных полуфабрикатов из мяса птицы и др. мяса |
12-21 г |
1 кг |
Рапс Австрия |
33853
Барбекю |
Смесь острой паприки, петрушки, карри, поваренной соли. Цвет красный с включениями зелени. |
Для приготовления ребрышек, рагу из свинины, говядины, баранины. |
12-21 г |
1 кг |
Рапс Австрия |
34143
Солнечная |
Смесь красной сладкой паприки, кунжута, карри, поваренной соли. |
Для приготовления крупнопорционных полуфабрикатов, гриля и запекания, копченостей и рубленых полуфабрикатов. |
12-21 г |
1 кг |
Рапс Австрия |
2797
Эффект |
Специи, травы, экстракты специй. |
Для рубленых полуфабрикатов, мясных консервов, пельменей, колбасок для жарки, котлет. |
4-10 г |
1 кг |
Рапс Австрия |
33005
Колбаски для жарки |
Специи, травы, экстракты специй |
Для рубленых полуфабрикатов, мясных консервов, пельменей, колбасок для жарки, котлет, купат. |
9 г |
1 кг |
Рапс Австрия |
35250
Кюфта |
Специи, травы, экстракты специй, перец, паприка, имбирь, майоран, лук. |
Для рубленых полуфабрикатов, кюфты, гамбургеров, котлет, купат. |
8 г |
1 кг |
Рапс Австрия |
32550
Чевапчичи комби |
Специи, травы, экстракты специй, стабилизатор цвета, фосфатная группа. |
Для рубленых полуфабрикатов. |
20 г |
1 кг |
Рапс Австрия |
35223
Люля - кебаб |
перец, кориандр, лук, карри. |
Для рубленых полуфабрикатов из говядины, баранины. |
20-30 г |
1 кг | |  |  |  |  |
|
 | Контакты |  |
 |
Адрес:
236001 Россия г. Калининград ул. Толбухина, 31
Время работы:
с 9.00 до 18.00
без перерыва на обед
воскресенье - выходной
Телефон/факс:
(4012) 53-80-67
(4012) 53-80-75
(4012) 53-86-16
E-mail: office@shar-plus.ru
|  |  |  |  |
 | Счетчики |  |
|