 | Навигация |  |
 | Сейчас на сайте |  |
 |
Гостей: 1
На сайте нет зарегистрированных пользователей
Пользователей: 2
Посетитель: Admin
|  |  |  |  |
|
 | Для ветчин, варено-копченых, копченых и сырокопченых изделий, сыровяленых деликатесов |  |
 |
Функциональные комбинированные смеси для производства
ветчин, варено-копченых, копченых и сырокопченых изделий, сыровяленых деликатесов
Производитель |
Артикул и название |
Состав |
Применение |
Дозировка |
Вес |
Витпол Польша |
20 АЗН экспорт |
Полифосфаты, изолят белка, каррагинан, глютаминат, аскорбинат натрия |
Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий |
4-5 кг на 100 литров
при 50-60% инъекции |
12 кг |
Рапс Австрия |
33088
Смесь для шприцевания кур |
Смесь ди-, три-, полифосфатов, каррагинан, декстроза, крахмал, изолят соевого белка, соль, глютаминат, перец, розмарин, чеснок. |
Инъектирование цельных тушек птицы, частей птицы для изготовления варено-копченых изделий |
4 кг на 100 литров
при 30% инъекции |
20 кг |
Рапс Австрия |
33544
Ветчина + 51 |
Три-ди-полифосфаты Е451,Е450,Е452, стабилизатор цвета, каррагенан Е407, сахара, глютаминат, специи и экстракты растворимые. |
Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий |
4 кг на 100 литров
при 50% инъекции |
1 кг |
Рапс Австрия |
33674
Оптималь плюс
|
Е450, Е451, Е452, Е407, Е621, Е301, растит.белок |
Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий. Смесь специй и ингредиентов для ветчинных изделий и копченостей с выходом готового продукта до 100% |
40-50 гр на литр рассола |
1 кг |
Рапс Австрия |
33195
Гольдпекель |
Специи, декстроза, пищевая соль, аскорбат натрия, нитрат калия Е252 (6%)
С аром. перца, чеснока, лука и др. |
Для производства сырокопченых и сыровяленых цельномышечных изделий |
5 г
на кг мясного сырья |
1 кг |
Рапс Австрия |
34546
Рохшинкен
|
Можжевельник, специи и экстракты специй, усилитель вкуса Е621, соль, перец и др. |
Для пр-ва сырокопченых и сыровяленых цельномышечных изделий |
10 г
на кг мясного сырья |
1 кг |
Виберг Австрия |
42-5878\2
Средство для шприцевания ветчин
Глобал |
фосфаты, стабилизатор цвета, каррагенан, сахара, глютаминат, ксантановая камедь. |
Функциональная комплексная смесь для ветчин, рассолов для шприцевания до 70 % к массе сырья. |
12 гр\кг или 2,9 кг на 100 л |
1 кг |
Виберг Австрия |
42-5139
Средство для шприцевания
Быстрый тост 80 |
Ди, и трифосфаты, лактоза, модифицированный крахмал, соль, каррагенан, глютамат натрия, аскорбинат натрия специи, экстракты специй, кармин |
Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий |
3,75 кг
на 100 литров при 80% инъекции |
1 кг
|
Виберг Австрия |
42-5131
Средство для шприцевания ветчины +40 комби . |
фосфаты, стабилизатор цвета, каррагенан, сахара, глютаминат, ксантановая камедь, специи и экстракты растворимые. |
Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий |
7кг на 100л при 40% инъекции |
1 кг |
Виберг Австрия |
42-530
Средство для шприцевания ветчины +60 комби 2. |
фосфаты, стабилизатор цвета, каррагенан, сахара, глютаминат, специи и экстракты растворимые. |
Инъектирование цельномышечных и изгот. реструктурированных изделий |
5,9 кг на 100 литров при 60% инъекции |
1 кг |
Виберг Австрия |
42-5116
Средство для шприцевания кур |
фосфаты, мальтодекстрин, глюкоза, ксантан, глютаминат, концентрат растительного бульона, экстракты пряностей, |
Инъектирование цельных тушек птицы, частей птицы для изготовления варено-копченых изделий |
7,8 кг на 100 литров при 25-30% инъекции |
1 кг |
Виберг Австрия |
42-125532 Стабикон |
Смесь ди -, трифосфата, мальтодекстрин, каррагенан, ксантан, модиф. крахмал, глютаминат, экстракты пряностей, аскорбинат натрия.
Без вкуса и аромата |
Для инъектирования крупнокусковых полуфабрикатов, цельных отрубов, частей мясного сырья или тушек птиц, частей птиц и продажи их в охлажденном или замороженном виде. |
5,3 кг на 100 литров при 30% инъекции |
1 кг |
KEPPИ |
Глутон 60
|
Е452,Е407, Е316,Е621 |
Мелкоизмельченная смесь с выраженным вкусом специй и ароматом мяса. Функциональная комплексная смесь для ветчин, рассолов для шприцевания до 60 % к массе сырья. |
5кг на 100л при 60% инъекции, или
18-20 гр \ кг |
5 кг |
Фляйш манншавт Польша |
Пекломикс
ПК 60 |
фосфаты, стабилизатор цвета, каррагенан, сахара, глютаминат,. |
Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий |
6 кг на 100 литров при 60% инъекции |
6 кг в ведре
10 кг мешок |
Фляйш манншавт Польша |
Пекломикс
ПК 50 |
фосфаты, стабилизатор цвета, каррагенан, сахара, глютаминат |
Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий |
6 кг на 100 литров при 60% инъекции |
6 кг в ведре
10 кг мешок |
Фляйш манншавт Польша |
Пекломикс
ПК 3.0 |
фосфаты, стабилизатор цвета, каррагенан, сахара, глютаминат |
Инъектирование цельномышечных и изготовление реструктурированных изделий |
3 кг на 100 литров |
6 кг в ведре
10 кг мешок |
Биотетра
Бельгия |
Биотек 50 |
Полифосфаты, изолят белка, каррагинан, глютаминат, аскорбинат натрия, консерванты, пряноароматические вещества |
изготовление реструктурированных изделий,
Изготовление тушеных консервированных изделий |
2,7-2,8% к массе мясо+вода |
20 кг |
|  |  |  |  |
|
 | Контакты |  |
 |
Адрес:
236001 Россия г. Калининград ул. Толбухина, 31
Время работы:
с 9.00 до 18.00
без перерыва на обед
воскресенье - выходной
Телефон/факс:
(4012) 53-80-67
(4012) 53-80-75
(4012) 53-86-16
E-mail: office@shar-plus.ru
|  |  |  |  |
 | Счетчики |  |
|